Menu I      48,50 eur

Carpaccio kylmäsavuankasta, vuohenjuustomoussea ja lakritsihyytelöä
Vinas del Vero, Pinot Noir, 2006, Espanja

Samettista maa-artisokkakeittoa ja taskuraputartar
Prinz Von Hessen, Riesling Classic, 2007, Saksa

Ankanrintaa ja ankan confitkoipea, tummaa kirsikkakastiketta, peruna-pähkinäkohokas
Vina Mar De Casablanca, Pinot Noir, 2008, Chile

Pieni vaniljakakku ja mantelikreemiä, hillottua raparperia
Brown Brothers, Orange Muscat & Flora, 2008, Australia




Menu II      42,50 eur

Salaatti ankan kivipiirasta ja viikunasta, tryffelikreemiä
Neetlingshof Gewürztraminer, 2007, Etelä-Afrikka

Paahdettua kevätkananpoikaa, salviaspätzleä ja ankanmaksa-armanjakkikastiketta
Fleur du Cap, Chenin Blanc, 2007, Etelä-Afrikka

Maitosuklaata kolmella tavalla
Grahams, LBV Port, 2003




Menu III      44,50 eur

Terriini savustetusta ankanmaksasta ja ankankoivesta, jalopeno-tomaattichutney, inkivääribriossi
Zantho, Grüner Veltliner, 2006, Itävalta

Paistettua kuhaa ja kylmäsavuankalla maustettua lämmintä rapusalaattia, papucassoulet, hummerivaahtoa
Trimbach, Pinot Gris Reserve, 2007, Alsace, Ranska

Karamellisoitua lime-minttupiirasta ja mustaherukkasorbettia
Errazuriz, Sauvignon Blanc, Late Harvest 2007, Chile


Viinit hinnoiteltu erikseen.