I slutet av 1820-talet var behovet på en ståtlig festlokal i Helsingfors stort. Rådhuset hade blivit för trångt och efterfrågan på en större lokal ökade. Vid Helsingfors magistrats sammanträde den 29 november 1827 påtalades bristen på seriösa idkare av hotell- och restaurangverksamhet. Man bestämde sig för att grunda hotell Societetshuset och den 29 januari 1828 utsågs det nya aktiebolagets styrelse. Det nya hotellet, som planerats av arkitekten Carl Ludvig Engel, invigdes den 8 december 1833.

Sedan det grundades år 1833 har Helsingfors Societetshus hört till en av Finlands mest legendariska restaurang-, hotell- och festlokaler. Nästan allting som var viktigt, roligt, nytt eller minnesvärt i Finland på den tiden ägde rum just på Societetshuset. Helsingfors universitets 200-årsjubileum firades där i fem dagar i juli 1840. På hotellet ordnades även landets första operaföreställningar (1852), populärkonserter (1882), varietéer (1892) och filmvisningar (1896).

Åren 1911–1912 sökte man frenetiskt ett nytt läge för hotellet. Till undsättning kom Wilhelm Noschis vän Uno Kurtén, som var direktör för Försäkringsbolaget Kaleva. Det nya hotellet tilldelades en lokal i Kalevapalatset som skulle byggas i hörnet av Brunnsgatan och Henriksgatan. Hotellets centrala betydelse för stadens societetsliv fortsatte i huset som ritades av Armas Lindgren. Hotellet invigdes 1913, med tjänster och utrustning som var unika för sin tid; varje rum hade bl.a. telefon, varmvatten och centralvärme.

Under första världskriget blev hotellet en tillflyktsort för emigranter och politiska flyktingar. Första världskriget, inbördeskriget och förbudslagen inträffade nästan samtidigt och medförde stora påfrestningar för restaurangbranschen. Bland annat överlät Wilhelm Noschis Societetshusets aktier till sin fru Anna Noschis. På så sätt övergick hotellet i svensk ägo vilket underlättade verksamheten och de ryska flyktingarnas liv. Mot slutet av förbudstiden minskade förbudslagens betydelse och på slutet av 1920-talet serverade även Societetshuset så gott som alla alkoholdrycker. Under andra världskriget fattade man många viktiga beslut på hotellet. Personalen betjänade kunderna hängivet och Societetshusets kök var vida känt. Bland stamkunderna fanns landets politiska elit, storföretagens ledare, utländska stjärnor och framstående inhemska konstnärer.

I början av 1970-talet höjdes hyran för Societetshuset, som hade det bästa läget i staden, och man planerade en supermarket på hotellets plats. Den över 80-åriga Anna Noschis tvingades avstå från hotellet som varit i släktens händer i 70 år. Den hotfulla situationen löste sig och Kaleva hyrde hotellet åt Vuoristo-bolagen.
År 1973 tog Elanto över hotellet och år 1996 ingick Elanto och Restel Ab samarbete och Restel tog över förvaltningen. År 2004 övergick driften av hotellet helt till Restel Ab. Hotellet totalrenoverades under vintern 2006 och invigdes den 18 april 2006 återställt i sin forna prakt.

I dag är Hotell Seurahuone Helsinki ett lyxigt och stiligt businesshotell av internationell standard mitt i Helsingfors centrum. Med en historia som går tillbaka 170 år är det ett av Finlands anrikaste hotell. Hotellets karaktär är en kombination av gammaldags elegans och modern, kvalificerad service. De enskilda rummen samt husets restaurang, bar och festlokal präglas av hög kvalitet.