Maaliskuussa Ravintola Seurahuoneella "Inspired by Duck" -teema
Menut koottu ROUGIÉN korkealaatuisten ankkatuotteiden ympärille
Ravintola Seurahuone tuo maaliskuussa herkulliset ankkamenut valikoimaansa yhteistyössä Gourmet Gruppen Oy:n ja ranskalaisen Rougién kanssa. 3.-31.3.2010 välisenä aikana nämä kolmen ja neljän ruokalajin menut ilottelevat erilaisilla ankka-annoksilla. Herkkumatka kulkee perinteisistä raaka-aineista erikoisuuksiin, terriinistä carpaccioon sekä kylmäsavuankasta ankanrintaan ja confitkoipiin.
"Olen rakentanut menut alkuperäisten ja korkealaatuisten Rougié tuotteiden ympärille tuoden esiin hieman harvinaisempiakin raaka-aineita meillä, kuten esimerkiksi ankan kivipiira.” toteaa Ravintola Seurahuoneen keittiömestari Timo Linnamäki. ”Klassisen tyylikkäät raaka-aineet ja annokset istuvat loistavasti Seurahuoneen miljööseen ja historiaan" Linnamäki jatkaa.
ROUGIÉ on ranskalainen, vuonna 1875 perustettu, maailman #1 ankan ja ankanmaksa valmisteiden tuottaja. www.rougie.com
Gourmet Gruppen Finland Oy on erikoiselintarvikkeiden maahantuontiin ja tukkumyyntiin keskittynyt yritys, joka toimittaa korkealaatuisia tuotteita suoraan alkuperäisiltä valmistajilta. www.gourmetgruppen.net
Lisätiedot, haastattelut ja tutustumiset
Ravintola Seurahuone, Kaivokatu 12, 00100 Helsinki, puh (09) 69 141
Timo Linnamäki, keittiöpäällikkö, Chef Rôtisseurs, timo.linnamaki@restel.fi
Heli Beckman, ravintolapäällikkö, heli.beckman@restel.fi
www.hotelliseurahuone.fi/inspired